判断题虾饼制作过程中，成型厚度和油炸温度对虾饼的口感和外观具有重要影响。
判断题制作虾饼时，选用冷冻虾仁与使用新鲜虾仁制作出的虾饼口感没有差别。
判断题虾饼的制作中，选用新鲜虾仁并剁碎成虾泥，是保证虾饼质量和口感的关键。
判断题水晶虾球制作过程中，搅拌速度和蒸煮时间对虾球的口感和质地具有重要影响。
判断题制作水晶虾球时，选用任何种类的虾仁都可以制作出美味的水晶虾球。
