A.氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量B.国家标准中规定酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.2g ……

多项选择题在使用味精中谷氨酸钠测定快速检测试剂盒（高氯酸法）进行的实验中，下列说法正确的是（）。

A.滴加指示剂后，用高氯酸溶液进行滴定，如果加入4mL高氯酸溶液后溶液由橙黄色变为绿色，则说明终点已过
B.高氯酸溶液具有强氧化性和腐蚀性，使用时要格外小心
C.在滴定过程中，待滴定溶液不置于磁力搅拌器上搅拌，也不会影响检测结果
D.本实验中甲酸的作用是溶解味精样品

多项选择题用到的己烯雌酚标准品浓度有（）

A.0ng/mL，0.1ng/mL
B.0.3ng/mL，0.9ng/mL
C.1.5ng/mL，2.1ng/mL
D.2.7ng/mL，8.1ng/mL

多项选择题对于动物源性食品中检测氯霉素阳性结果的现象为（）

A.T线比C线显色深
B.T线和C线显色一样深
C.T线比C线显色浅
D.T线无显色，C线有显色

多项选择题金黄色葡萄球菌能耐受什么样的环境？（）

A.高温
B.低温
C.高渗
D.高压

多项选择题关于MPN法快速检测生肉中的大肠菌群说法正确的是（）。

A.结果的单位为CFU/g
B.检验过程需接种9管肉汤管
C.需要选择3个适宜的梯度
D.可以用LST代替MUGal肉汤