简答题 蚕蛹的利用有哪些？

【参考答案】

蚕蛹含有丰富的蛋白质和脂肪，其中含有18种氨基酸和丰富的不饱和酸，具有较高的营养价值，是新食品资源和良好的精细饲料来源。利用蛹蛋白可进一步加工成精蛋白粉、蛹酪素、酱油、医用水解蛋白注射液、复合氨基酸和维生素B₂等系列产品，广泛应用于食品、化工、医药等行业。从蚕蛹中提取蛹油，蛹油......

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