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问答题

简答题 蚕蛹的利用有哪些?

【参考答案】

蚕蛹含有丰富的蛋白质和脂肪,其中含有18种氨基酸和丰富的不饱和酸,具有较高的营养价值,是新食品资源和良好的精细饲料来源。利用蛹蛋白可进一步加工成精蛋白粉、蛹酪素、酱油、医用水解蛋白注射液、复合氨基酸和维生素B2等系列产品,广泛应用于食品、化工、医药等行业。从蚕蛹中提取蛹油,蛹油...

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