填空题成品服务区域是介于（）和餐厅之间的区域。
填空题中餐厨房的厨政管理者不仅要有管理（）和（）的头脑，同时还是厨房生产操作和示范烹调技术的实践者。
填空题厨房现代化运营主要表现在厨房（）的现代化和厨房管理方式的现代化。
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