食品安全标准是对食品及其生产过程中与疾病的发生和预防相关的各种因素所做出的技术规定，这些因素通常包括（）、营养和（）三个方面。

填空题一般性法律、法规和（）都是现代社会和经济活动必不可少的统一规定，对（）都适用，同样情况下应同样对待。

填空题食品安全的保障措施包括以下几个方面：（）、技术支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制，统筹制定食品安全规划。

多项选择题化学性危害指食用后能引起急性中毒或慢性积累性伤害的化学物质，包括（）

A.天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等
B.残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等
C.加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等
D.残留的化学物质、偶然污染的化学物质等

单项选择题美国拥有与食品安全有关的法律法规100余部，其中最主要的法律有（）

A.《食品、药品和化妆品法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》、《食品质量保障法》
B.《食品安全法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》、《食品质量保障法》
C.《食品卫生法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》
D.《食品、药品和化妆品法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》、《食品质量法》

单项选择题新资源食品分类主要有（）

A.食品蛋白新资源、食用油料新资源、淀粉新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
B.食用油料新资源、淀粉新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
C.食品蛋白新资源、淀粉新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
D.食品蛋白新资源、食用油料新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等