单项选择题农药、兽药的残留是由（）产生的
A.加工过程 B.储藏 C.运输 D.初级生产
单项选择题洗手液的余氯浓度一般应控制在（）左右。
A.100ppm B.50ppm C.200ppm D.400ppm
单项选择题在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。
A.磁铁B.筛选机C.金属探测器D.以上都是
单项选择题下列哪些参数是常用的关键限值（）
A.温度和时间 B.细菌数量 C.水活度 D.蛋白质含量
单项选择题（）人员不应参加食品加工。
A.肝炎 B.细菌性痢疾 C.受外伤 D.以上都是
