A.烘焙B.沸腾C.水汽循环D.咖啡萃取
单项选择题在蒸汽打发牛奶的过程中，牛奶的什么成分发生变化（）
A.脂肪B.蛋白质C.糖分D.水分
单项选择题制作奶沫时，加入以下哪种成分可以改变奶沫的口感和味道（）
A.香草提取物B.盐C.胡椒D.糖
单项选择题使用什么工具可以帮助制作浓密奶沫（）
A.咖啡机B.手动搅拌器C.搅拌勺D.手摇杯
单项选择题制作奶沫时，牛奶的温度应该控制在多少摄氏度以下（）
A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃
单项选择题哪种类型的牛奶常被用于制作丰富奶沫（）
A.全脂牛奶B.低脂牛奶C.脱脂牛奶D.豆奶
