判断题维生素E是一种安全、有效的天然水溶性抗氧化剂，能与低密度脂蛋白结合，抑制氧化，改变血管内皮机能，同时还能改善胰岛素抵抗并提高胰岛素敏感性。
判断题维生素C能促进抗体的形成，提高白细胞的吞噬功能，增强机体对疾病的抵抗力。
判断题维生素A除了跟视觉有关外，还与机体的生长、骨骼发育、生殖、及抗感染有关。
判断题血清维生素C含量与IgG、IgM水平呈正相关。
判断题维生素A与胡萝卜素可保持铁的溶解度，促进铁的吸收。
