判断题餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。
判断题企业年终决算后，“利润分配——未分配利润”账户的余额，倘若在借方，表示未分配利润，倘若在贷方，则表示未弥补亏损。
判断题餐饮企业不论月末对盘存的原材料是否办理假退料手续，本月消耗的原材料总成本都应是“主营业务成本”账户的借方发生额合计数。
判断题为核算接团社的经营成果，无论款项是否已收到，应以向有关组团社发出‘拨款单”的时间和金额作为计算本期营业收入的依据。
判断题由组团让按拨款标准及规定，拨付给接团让的综合服务费、城市间交通费、加项服务费、全程陪同费等款项对组团让来说是营业成本的一部分，对接团让来说则是营业收入。
