A.香气B.苦味C.涩味D.甜味燀制后的苦杏仁呈扁心形。表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚、左右不对称……

单项选择题燀桃仁呈扁长卵形，表面呈淡黄白色，一端尖，中间膨大，另端钝圆而偏斜，边缘薄，有油质。气微香、味（）。

A.微涩
B.微苦
C.微甘
D.微甜

单项选择题蒸药箱打开箱门时，应先将箱内蒸汽排完，压力表显示（）Mpa时方可打开箱门。

A.0
B.1
C.2
D.3

单项选择题卧式热压灭菌柜开机时，不要将总进气阀全部打开，防止蒸汽和冷凝水冲坏（）和减压阀。

A.压力表
B.灭菌柜
C.蒸汽旋塞
D.排气口

单项选择题传统燀制工具不包括（）

A.铁锅
B.煤炉
C.簸箕
D.脱皮机

单项选择题多功能提取罐的用途不包括（）

A.蒸
B.煮
C.燀
D.炒