A.季铵盐B.碳酸盐C.碳酸钠消毒剂有多种类型，根据其有效成分的不同，可将其分为含氯、含碘、含醛、（）类消毒剂……

单项选择题纯棉外衣洗涤后要（），晾干后用衣架挂起或折叠存放。

A.平铺定形
B.熨烫定形
C.整理定型
D.工艺定型

单项选择题清洁布有（）清洁布、专用清洁布、厨用清洁布等多种类型。

A.家用
B.医用
C.多用
D.日用

单项选择题烘烤食物前，必须先将烤箱（），让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度。

A.加热
B.预热
C.灼热
D.导热

单项选择题干花花材可以较长时间保持鲜花原有的色泽和（）。

A.形状
B.形态
C.状态
D.状况

单项选择题对于水分大的腌制品，如西式火腿、咸肉等，化冻后肉有些柴，其原因是（）流失。

A.蛋白质
B.营养
C.水分
D.脂肪