A.保证动物健康B.防止药物残留污染食品C.减少药物用量D.减少药物种类食源性动物的疾病治疗原则包括：（）。……

单项选择题兽药残留是指动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的（）。

A.药物原形、代谢产物或药物杂质
B.药物原形
C.药物代谢产物
D.药物杂质

单项选择题以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病？（）

A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物
B.抓鱼后不洗手
C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食
D.以上均会

单项选择题下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物？（）

A.温度高、湿度大
B.温度高、湿度小
C.温度低、湿度大
D.温度低、湿度小

单项选择题在下面哪些食物中最有可能存在大量的黄曲霉毒素？（）

A.花生
B.鱼肉
C.鸡蛋
D.刚收获的稻谷

多项选择题以下（）农药的发现与天然植物中的成分有关。

A.有机磷
B.氨基甲酸酯类
C.有机氯类
D.拟除虫菊酯类