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问答题

简答题 饲用膨化玉米都有哪些质量指标？

【参考答案】

饲料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉 颗粒破裂、水分闪蒸的必然结果，一般以物料容重来表征膨化度大小。因此，膨 化玉米有两个方面的要求，熟化度和膨化度，分别用淀粉糊化度和物料容重来衡 量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法测定，物料容重则可用容重计测得。熟化度 和膨化度是相互关...

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