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单项选择题

A.促进蔗糖转化B.增加溶解度C.提高甜度D.调pHE.降低糖的转化率煎膏剂炼糖时加入糖量0.1%-0.3%的……

煎膏剂炼糖时加入糖量0.1%-0.3%的酒石酸的目的是()

A.促进蔗糖转化
B.增加溶解度
C.提高甜度
D.调pH
E.降低糖的转化率