A.低聚糖B.单糖C.乳糖D.蔗糖
单项选择题下列物质中容易产生结晶的糖是（）。
A.蔗糖B.果糖C.淀粉糖浆D.果葡糖浆
单项选择题能与碘产生呈色反应的物质是（）。
A.蔗糖B.乳糖C.淀粉D.葡萄糖
单项选择题下列物质中（）能被酵母菌利用。
A.蔗糖B.乳糖C.淀粉D.棉花
单项选择题下列物质中（）能与斐林试剂产生红色沉淀。
A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.棉花
单项选择题淀粉在（）最易产生老化。
A.室温B.2~4℃C.零下20℃D.60℃
