哪种食用油可直接损害心 肝

【参考答案】

答案：反式脂肪酸含量高的食用油。反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，存在于部分氢化植物油中，这种油在室温下通常呈固态。反式脂肪酸可提高低密度脂蛋白（LDL，即“坏胆固醇”）水平，并降低高密度脂蛋白（HDL，即“好胆固醇”）水平，从而增加心血管疾病的风险。长期摄入过量的反式脂肪酸还可能对肝脏健康产生不利影响......

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