以下哪个是食品安全 管理的核心

【参考答案】

答案：食品安全管理的核心是确保食品从生产到消费的整个过程中，其安全性和卫生性得到保障，防止食品受到污染，确保消费者健康。

解析：食品安全管理是一个系统工程，它包括食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等多个环节。核心目标是通过科学的管理方法和有效的监管措施，确保食品在整个......

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