A.提供能量B.提供优质钙C.提供优质蛋白质D.调节肠道菌群与鲜奶相比，酸奶特有的生理功能是（）……

单项选择题抑制蔬菜中钙吸收的成分是（）

A.淀粉
B.蛋白质
C.草酸
D.维生素

单项选择题大豆加工成豆制品后，其营养价值提高最明显的是（）

A.蛋白质消化率提高
B.矿物质含量增加
C.脂肪含量增加
D.低聚糖含量增加

单项选择题根据我国居民平衡膳食宝塔建议，谷薯类食物的摄入以多少为宜？（）

A.100~200克
B.250~400克
C.500~800克
D.800~1000克

单项选择题当营养素摄入量达到RNI水平，则意味着该摄入量可以满足群体中多少个体的需要？（）

A.30%
B.50%
C.70%
D.97%~98%

单项选择题血糖指数GI是用于评价食物中哪种营养素的指标？（）

A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.矿物质