A.维生素B1 B.维生素A C.维生素C D.维生素D E.维生素E
单项选择题在铁缺乏的IDE期，可出现的血生化指标改变是（）
A.血清铁浓度下降 B.血红蛋白浓度下降 C.游离原卟啉浓度降低 D.总铁结合力下降 E.血细胞比容下降
单项选择题下列属于常量元素的是（）
A.铁 B.碘 C.锌 D.铜 E.氯
单项选择题蛋白质的能量系数（kJ）为（）
A.16.7 B.17.2 C.18.2 D.23.5 E.39.5
单项选择题1kcal等于（）
A.4.814kJ B.4.184kJ C.4.418kJ D.4.481kJ E.4.841kJ
单项选择题含支链淀粉丰富的食物是（）
A.小米 B.小麦 C.大米 D.玉米 E.糯米
