A.大气圈、水圈、岩石圈和生物圈B.大气圈、水圈、土壤圈和生物圈C.大气圈、水圈、岩石圈和食物圈D.大气圈、水……

单项选择题食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（）。

A.过滤法
B.压榨法
C.离心法
D.精炼法
E.粗提法

单项选择题牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。

A.冷冻法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高温消毒法
E.冷凝法

单项选择题用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%

单项选择题流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一（）。

A.大米
B.熏鱼
C.蔬菜
D.腌肉
E.面粉

单项选择题控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，制定和执行食品中农药残留限量标准，以及（）。

A.适当选择农药品种
B.减少农药产量
C.安全合理使用农药
D.限制农药销量
E.禁止农药