A.瞬时记忆 B.短时记忆 C.长时记忆 D.形象记忆记忆信息加工的第一个阶段是（）……

单项选择题为了身体健康方面的原因而去旅游，国际上又称之为（）

A.娱乐性旅游    
B.社会性旅游     
C.教育性旅游      
D.事务性旅游

单项选择题意志是在（）的基础上产生，在（）的推动下形成的

A.情感、认识     
B.认识、情感     
C.理解、激情      
D.激情、理解

单项选择题“人逢喜事精神爽”这一现象反映了一个人的（）

A.心理状态       
B.个性倾向性     
C.心理过程        
D.心理特征

单项选择题大豆经发酵制成豆豉、腐乳后，增加了（）

A.维生素B1     
B.维生素B2     
C.维生素B6       
D.维生素B12

单项选择题熏烤食品时易产生的致癌物质是（）

A.氢氰酸       
B.亚硝胺       
C.3，4-苯并芘     
D.二秋水仙碱

单项选择题食物中的有害污染物质，通过母体作用于胚胎，引起形态和结构上的异常属于（）

A.食物中毒      
B.致畸作用      
C.致癌作用        
D.致突变作用

单项选择题食物中毒事故中最常见的一类是（）

A.细菌性食物中毒          
B.化学性食物中毒 
C.有毒动、植物食物中毒    
D.霉变食品食物中毒

单项选择题在我国不允许使用糖精的制品是（）

A.调味酱汁      
B.果汁   
C.冷饮类    
D.婴儿饼干

单项选择题河豚鱼的毒素主要存在于（）

A.卵巢和肝脏   
B.鱼皮和鱼鳃     
C.血液和眼睛     
D.肾脏和肝脏

单项选择题引起肉毒杆菌毒素中毒的食品是（）

A.剩饭和凉糕    
B.海鱼和贝蛤    
C.罐头和发酵食品    
D.肉类

单项选择题能够调节体温，构成人体重要成分的是（）

A.蛋白质    
B.脂肪    
C.维生素     
D.水

单项选择题为抑制二甲基亚硝胺的形成，我国生产的午餐肉罐头中一般要添加（）

A.维生素A       
B.维生素B       
C.维生素C        
D.维生素D

单项选择题我国规定亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品，最大使用量为（）

A.0.1g/kg     
B.0.05g/kg     
C.0.15g/kg    
D.0.5g/kg

单项选择题下列矿物质元素在人体的含量占人体体重0.01%以下的是（）

A.钙       
B.钾       
C.磷       
D.碘

单项选择题人体食用了被镉污染的食品后，易导致（）

A.水俣病       
B.骨痛病        
C.高铁血红蛋白症      
D.绀紫