判断题烹调后的熟菜存放过久，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐。
判断题加工后的咸蛋、松花蛋其蛋白质含量都有所减少。
判断题全谷制成的食品是维生素A的主要来源。
判断题正常成年人每日应供给的水分毫升数与其摄入热量的千卡数大致相等。
名词解释什么是营养素; 营养素名词解释定义是什么?
