A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖E.纤维淀粉属于（）……

单项选择题长链脂肪酸指碳原子数在（）

A.2～6个
B.14个以上
C.10个以上
D.8～12个
E.4～8个

单项选择题短链脂肪酸指碳原子数在（）

A.2～6个
B.14个以上
C.10个以上
D.8～12个
E.4～8个

单项选择题多肽中含有的氨基酸数目在（）

A.2～6个
B.14个以上
C.10个以上
D.8～12个
E.4～8个

单项选择题多糖中含有的单糖数目在（）

A.2～6个
B.14个以上
C.10个以上
D.8～12个
E.4～8个

单项选择题中链脂肪酸指碳原子数在（）

A.2～6个
B.14个以上
C.10个以上
D.8～12个
E.4～8个

单项选择题该食品蛋白质的表观消化率为（）

A.81.25%
B.68.75%
C.50.00%
D.90.00%
E.91.25%

单项选择题该食品蛋白质的真消化率为（）

A.81.25%
B.68.75%
C.50.00%
D.90.00%
E.91.25%

单项选择题维生素B2在体内的存在形式有（）

A.FMN
B.EFA
C.SFA
D.TPP
E.TMP

单项选择题在动物脂肪中含量较高的是（）

A.FMN
B.EFA
C.SFA
D.TPP
E.TMP

单项选择题可引起血中胆固醇升高的是（）

A.FMN
B.EFA
C.SFA
D.TPP
E.TMP

单项选择题体内硫胺素存在最多的形式是（）

A.FMN
B.EFA
C.SFA
D.TPP
E.TMP

单项选择题亚油酸属于（）

A.FMN
B.EFA
C.SFA
D.TPP
E.TMP