A.蒸B.炸C.煮D.氽E.熬限制低脂饮食应（）……

单项选择题半流质饮食不包括（）

A.蒸
B.煮
C.煎
D.氽
E.熬

单项选择题该患者可采用的治疗饮食是（）

A.低蛋白、低盐、高磷饮食
B.低脂、低糖类饮食
C.低胆固醇、低盐饮食
D.低脂、低盐饮食
E.低盐、优质蛋白饮食

单项选择题以下各组食物可以选用（）

A.米粉糕、卤豆干、萝卜
B.酱菜、蛋黄、茭白
C.青菜、粉条、青鱼
D.咸肉、空心菜、竹笋
E.莴笋、咸鸭蛋、核桃仁

单项选择题该患者的营养治疗原则是（）

A.低脂、适量蛋白质、高钾
B.低脂、优质蛋白、高钙
C.低盐、低脂、高维生素
D.低盐、适量优质蛋白、高铁
E.低脂、适量糖类、高锌

单项选择题最可能的诊断是（）

A.肿瘤
B.甲状腺功能亢进症
C.甲状腺功能减退症
D.肺结核
E.自主神经紊乱

单项选择题首选的营养治疗是（）

A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素
B.高钾
C.高钙
D.高碘
E.低能量、低蛋白膳食

单项选择题儿童糖尿患者的脂肪摄入量应占总能量的（）

A.20%
B.30%
C.35%
D.25%
E.40%

单项选择题儿童糖尿患者的能量计算公式是（）

A.总能量＝1000kcal＋（出生体重（kg）－1）×100
B.总能量＝120kcal/（kg.D.×体重（kg）
C.总能量＝1000kcal＋（年龄－1）×100
D.总能量＝1000kcal＋（出生体重（kg）＋年龄）×100
E.总能量＝500kcal＋（120kcal/（kg.D.）

单项选择题儿童糖尿患者的蛋白质摄入量应占总能量的（）

A.10%
B.12%
C.24%
D.26%
E.20%

单项选择题1型糖尿病时胰岛素绝对缺乏，必须注射胰岛素，进食和胰岛素配合应做到（）

A.进餐和注射胰岛素要做到定时定量，进餐前0.5h注射胰岛素
B.进餐后0.5h，注射胰岛素
C.加餐前注射胰岛素
D.早餐和晚餐应先注射后进餐
E.午餐前0.5h注射胰岛素

单项选择题粮食宜选用（）

A.玉米
B.大米
C.小米
D.标准粉
E.麦淀粉

单项选择题营养治疗原则之一是（）

A.限制蛋白质的摄入
B.增加能量摄入
C.增加钾的摄入
D.不减少水的摄入
E.不需增加维生素的摄入

单项选择题蛋白质应选择（）

A.高生物价值蛋白质
B.低生物价值蛋白质
C.植物蛋白
D.整蛋白
E.变性蛋白

单项选择题肝炎饮食治疗时，应选用优质蛋白质，其中氨基酸组成的特点应是（）

A.高必需氨基酸
B.高植物蛋白
C.高支链氨基酸
D.高芳香族氨基酸
E.高支链低芳香族氨基酸

单项选择题儿科患者饮食每天动物性及豆类蛋白质的供给量，最好不少于蛋白质总量的（）

A.30%
B.35%
C.40%
D.45%
E.50%